Ein Blumenjahr - Vom Hügel - Juli/August

Hallo ihr Lieben!


So, nachdem ich mich nun einigermaßen eingelebt habe, muss ich mich jetzt eh schon beeilen, euch noch rechtzeitig den nächsten Post Vom Hügel zu zeigen, bevor der Herbst endgültig vor der Türe steht! :)

Aufgrund unserer Reisevorbereitungen und der Reise selbst habe ich es leider im Juli nicht mehr zu Margrit und ihren schönen Blumen geschafft, aber sofort nach unserer Rückkehr habe ich es mir nicht nehmen lassen und bin sofort zu ihr gedüst ;-)

Heute zeig ich euch also eine Art "Sommerzusammenfassung" stellvertretend für den Juli und den August!

Mittlerweile ist der blühende Höhepunkt auf der Blumenfarm erreicht, und Margrits absolute Lieblinge, die Dahlien, sind nicht mehr zu bremsen. Sie nehmen momentan den größten Teil der Blumenäcker ein und leuchten in allen Farben und Blütenformen - gefüllte und einfache Formen, gelbe, rote, weiße, pinke, fast schwarze und orange Blütenköpfe strahlen um die Wette.




Das Dahlienfeld ist Margrits meditativer Ort - hierher kommt sie, um nachzudenken und wichtige Entscheidungen zu treffen. 

Die Blumen auf Margrits Bio-Farm sind übrigens hart im Nehmen - nicht mal während der extremen Hitze dieses Sommers wurden sie extra gegossen, sondern waren sozusagen sich selbst überlassen und sind trotzdem (oder vielleicht deshalb?) so wunderschön gediehen!
Sie sind gezwungen, so tief wie möglich zu wurzeln um zu überleben - offensichtlich mit Erfolg!





Als wir bei ihr zu Besuch waren, steckte Margrit gerade mitten in den Vorbereitungen für den Markt, eine Hochzeit und eine weitere Veranstaltung... dafür hat sie am Vortag 12 Stunden lang Blumen geschnitten! 






Wusstet ihr übrigens, dass man Dahlienblüten essen kann?? Ich jedenfalls nicht ;)

Margrit verkauft neben den frischen Blumen, Sträußen und Kränzen auch getrocknete und frische Speiseblüten.

Diese könnt ihr direkt bei ihr am Hof oder am Bauernmarkt in Gleisdorf kaufen (immer Mittwoch nachmittags und Samstag vormittags)
 



 

Neben all der Arbeit auf dem Blumenacker und dem Bauernmarkt, der vielen floralen Deko, die sie für Hochzeiten und andere Veranstaltungen macht, hat Margrit auch noch die Zeit gefunden, ein Buch heraus zu bringen! :)

In zwei Wochen wird es bei ihr auf dem Hof präsentiert und ich freue mich schon sehr darauf, mit der Kamera dabei sein zu dürfen! 



So, ich denke, das war der letzte sommerliche Post dieser Serie... das nächste Mal wird es vermutlich schon um einiges herbstlicher sein...

Bis dahin hoffen wir aber noch auf ein paar ordentlich heiße Sommertage, oder?! :)

Macht es gut und bleibt gesund!

Alles Liebe,
Salma.



Tunesien '15

Hallo ihr Lieben!


Puh, bevor ich diesen Post online stelle, muss ich erstmal gefühlte 2 cm Staub und Spinnweben vom Blog pusten :D

Diejenigen, die mir auf Facebook oder Instagram folgen, wissen ja, dass wir in den vergangenen Wochen wieder in Tunesien bei der Familie meines Mannes waren. Und obwohl wir jeden Sommer dort verbringen, ist die Zeit unmittelbar davor immer unheimlich stressig für mich. Es sind so viele Vorbereitungen zu treffen, und so habe ich es dieses Jahr noch nicht einmal geschafft, mich hier auf dem Blog "abzumelden".

Ich hoffe, ihr habt mich inzwischen nicht vergessen :D


Naja, jedenfalls sind wir seit dieser Woche wieder im Lande, wir haben ein paar Tage in Graz verbracht und seit gestern sind wir wieder so richtig daheim in Wien.

Ich konnte es natürlich wieder nicht lassen, und musste zwischen noch unausgeräumten Koffern und Taschen und zwischen Bergen von Wäsche und Urlaubsmitbringseln gleich die Speicherkarten sichten und ein paar Fotos bearbeiten *hihi*

Nachdem es aber wie gesagt noch ziemlich chaotisch hier ist, möchte ich euch heute gerne mal nur ein paar meiner vielen Urlaubseindrücke zeigen.


Wir sind diesen Sommer wieder viel im Land herumgefahren, haben uns vielen Städte und Dörfchen angeschaut und es uns einfach gut gehen lassen...

Und beim Durchsehen der Fotos ist mir aufgefallen, dass es mir dieses Jahr völlig unbewusst und ungeplant die kleinen, eigentlich unscheinbaren Dinge und Momente besonders angetan haben :)

***

Vor allem am Anfang unseres Urlaubes, da war noch Ramadan, haben wir uns die Zeit vor dem Fastenbrechen damit vertrieben, raus aus der Stadt zu fahren und ein bisschen durch ländliche Gegenden zu tuckern. Von einem Olivenhain zum nächsten, an unzähligen Schaf- und Ziegenherden vorbei.







...wir waren an viiieeelen Stränden mit viiiiieeelen Muscheln... :) 




...ich habe wieder jeden Tag Pfirsiche von den Bäumen meiner Schwiegermutter gepflückt und Unmengen davon gefuttert ;)

und nein, ich bin nicht schwanger. *haha* Meine Leinentunika hat sich da nur irgendwie slightly unvorteilhaft gewölbt :D


 ...und wir waren in vielen Städten unterwegs, haben die Leute beobachtet und sind durch die schmalen, alten Gassen geschlendert.





Ihr Lieben - wie gesagt, das waren nur ein paar wenige Bilder von einigen hundert, sozusagen ein kleines Schmankerl :D

Neben den Tunesien-Fotos hab ich auch schon den nächsten Blumenjahr-Post "Vom Hügel" in Arbeit, aber das muss alles noch ein bisschen warten, bis ich mich wieder einigermaßen in den Alltag hier eingefunden habe.

Ich freue mich jedenfalls, wieder hier zu sein :)

Ich wünsche euch eine schöne neue Woche!

Alles Liebe,
Salma.


Gastpost bei Andrea von "lemapi"

Hallo ihr Lieben!


Puh, der letzte Post liegt ja schon wieder Wochen zurück, aber ich bin momentan so eingedeckt mit Terminen, dem Stress der letzten Schultage, Vorbereitungen für unseren alljährlichen Sommerurlaub in Tunesien und und und... Abgesehen davon ist ja seit einer Woche Ramadan - ich hab es dieses Jahr noch nicht mal geschafft, einen Ramadan-Post zu schreiben... Schande über mein Haupt... :(

Aaaaaber, bei der lieben Andrea von lemapi gibt es momentan einen Gastpost von meiner Wenigkeit zu lesen, den ich für sie zusammen stellen durfte! Falls ihr Lust habt, auf sommerliche Zitronenwaffeln, dann nix wie rüber zu ihr, dort findet ihr das Rezept!


HIER geht's lang...



Andrea lebt übrigens in Südtirol und hat einen wunderhübschen, kunterbunten Blog, voll mit DIY-Anleitungen, Rezepten, Dekoideen und noch viiieeel mehr - stöbert euch unbedingt mal bei ihr durch! :)

So, jetzt bin ich aber auch schon wieder weg und wünsche euch ein schönes Wochenende - und nicht vergessen, den Gastpost bei Andrea anzuschauen! :D

Macht es gut und bleibt gesund!

Alles Liebe,
Salma.






Ein Blumenjahr - Vom Hügel - Juni

Hallo ihr Lieben!


Endlich ist es wieder soweit und ich kann euch neue Bilder Vom Hügel zeigen! :)

Ich hätte ja nie gedacht, wie sehr mich diese Serie begeistern würde, aber es ist tatsächlich so: jedes Mal, wenn ich wieder bei Margrit und ihren Slow Flowers zu Besuch bin, finde ich neue, spannende Ecken und Winkel.

Mit jedem Monat wird die Blumenfarm bunter und lebendiger. Jetzt im Juni ist so richtig der Sommer eingekehrt und der Frühling hat sich mitsamt Flieder, Schneerosen & Co endgültig verabschiedet. Jetzt explodiert die Natur förmlich und man kommt mit dem Staunen gar nicht mehr hinterher.






Vergangenes Wochenende durfte ich Margrit wieder bei den Vorbereitungen für den Bauernmarkt zuschauen, begleitet von zahlreichen "Oooohs" und "Aaaahs" meinerseits :) 








Obwohl ich ursprünglich gar kein Riesenfan von Schnittblumen war, bin ich von Margrits Kreationen immer ganz geplättet - die Sträuße, Kränze und Gestecke sind so unheimlich kreativ und liebevoll gemacht, und es steckt so viel Wissen dahinter, dass man einfach gar nicht anders kann, als sie staunend zu bewundern!

Besonders toll finde ich die Mischung aus "Natur und Kultur" - so werden zum Beispiel wilde Kräuter oder Laubzweige mit den angebauten Pfingstrosen, Rosen oder Bartnelken kombiniert.





Aktuell fertigt Margrit übrigens auch traumhafte Gras- und Getreidekränze an. In der alten Scheune hängen ein paar davon und finde sie einfach unheimlich urig und schön!




Nachdem ich mich dann vorerst mal an den vielen duftenden Rosen satt geschnuppert hatte, bin ich noch vorbei am Blumenacker runter zum Schattenbeet spaziert, welches sich neben dem Hühnerhaus befindet (ihr erinnert euch vielleicht noch an meine Hendlfreunde? ;) ).

Dort liegt auch der ursprüngliche, alte Bauerngarten des Hofes, welcher mittlerweile in ein wunderschönes Blumenmeer umgewandelt wurde und wo momentan Fingerhut, Glockenblumen und Frauenmantel um die Wette blühen. Auf einem verwunschenen, moosbewachsenen Weg kann man durch das Beet spazieren und den Hummeln und Bienen bei der Arbeit zusehen :) 








Ihr Lieben - ich kann euch nur wiederholt ans Herz legen, Margrit einmal auf dem Bauernmarkt in Gleisdorf besuchen zu kommen!

Sie verkauft dort immer Mittwoch nachmittags und Samstag vormittags ihre traumhaften Blumen und Kunstwerke.




Tja, und das war jetzt tatsächlich schon der Juni... unglaublich, wie schnell die Zeit vergeht und das halbe Jahr ist schon wieder vorbei...

Ich wünsche euch eine schöne, neue Woche - bleibt gesund und genießt den Sommer! :)

Alles Liebe
Salma.

Holunderdatschi ;)

Hallo ihr Lieben!


Irgendwie fällt mir bei meinem heutigen Posttitel spotan "Gesundheit!" ein - klingt ja doch irgendwie nach HATSCHI *g* Aber wir wollen jetzt mal keinen Kindergartenhumor hier aufkommen lassen, dafür sind wir doch way too cool...

Aber nachdem ich nicht weiß, wie diese Dinger in echt heißen, muss ich wohl oder übel bei "Holunderdatschi" bleiben... Falls jemand die hochoffizielle Bezeichnung dieser in Palatschinkenteig ausgebackenen Holunderblüten kennt, bitte teilt sie unbedingt mit mir! :)

So, jetzt aber zum eigentlichen Thema... *g* Heute habe ich zum dritten Mal in diesem Frühjahr Holunderblüten im Garten geerntet, um Sirup zu machen. Ich liebe Holunderblütensirup, der ist für mich einfach die flüssige, trinkbare Form von Frühsommer! :)

Ich habe zum Glück fünf große Holunderbüsche im Garten und da hab ich mir heute vormittag spontan gedacht, ich mach mal Holunderdatschi.





 

Das ist ganz schnell und einfach gemacht - im Prinzip rührt man dafür nur einen Palatschinkenteig an (ein etwas dünnerer Pfannkuchenteig), taucht die Holunderblüten hinein und backt das ganze dann in heißem Fett aus.






Hier trotzdem nochmal die Mengenangaben:

Für 8 Stück Holunderdatschi:

8 saubere, mittelgroße Holunderblütendolden
1 glückliches Ei
ca. 150 ml Milch
8-9 Esslöffel glattes Dinkelmehl
1 RL Staubzucker
1 Prise Salz

Rapsöl zum Ausbacken


Das Ei mit der Milch verquriln, löffelweise das Mehl unterheben und zu einem leicht dicklichen Teig verrühren.
Die Holunderblütendolden in den Teig tunken, bis alle kleinen Blüten mit Teig benetzt sind, den überschüssigen Teig abtropfen lassen und sofort ins heiße Öl legen.

Sobald der Teig goldbraun ist, die Datschis aus dem Fett nehmen und auf etwas Küchenrolle abtropfen lassen.

Sofort mit Staubzucker bestreuen und genießen :)





So schnell geht das und ihr habt ein leckeres, frühsommerliches Schmankerl :)

Ihr Lieben - damit wünsche ich euch jetzt aber endgültig ein schönes Wochenende!!! :D

Alles Liebe,
Salma.

Die Jause.

Hallo ihr Lieben!


Heute darf ich euch mitnehmen, in ein wunderhübsches, im wahrsten Sinne des Wortes geschmackvolles Lokal, das ich schon vor einiger Zeit hier bei uns in der Nähe entdeckt habe, nämlich Die Jause. :)

Nachdem ich bereits gefühlte 12.000 Mal daran vorbeigefahren bin, es aber noch nie geschafft habe reinzuschauen, hat es diese Woche endlich mal gepasst und ich durfte nicht nur die wundervollen Kuchen dort probieren, sondern sogar noch ein paar Fotos machen ;)







Die Jause ist so eine Art Mischung aus Café und Bistro, finde ich - sie befindet sich in einem bezaubernden, kleinen, alten Haus mit ebenso bezaubernder Fassade mitten im schönen Stadtteil Mauer im 23. Wiener Bezirk. 

Die Farben Grün und Weiß ziehen sich wie ein ... äh ... roter ;-) Faden durch das ganze Konzept und vielleicht liegt es ja auch daran, dass sich mein Steirerherz von der Jause so angezogen fühlt *hihi*





Das Angebot wechselt täglich und eine fixe Speisekarte sucht man in der Jause vergeblich. Stattdessen erfährt man auf urigen Tafeln draußen und im Lokal, was es jeweils an hausgemachten Leckereien gibt. 




Das können Quiches oder Suppen sein, Strudel, Pies, Kuchen oder Gugls - der Gugelhupf auf dem Foto weiter oben war übrigens mit Rosinen und Aranzini und seeeeehr lecker! :)


  Petra, die Chefin :)







Zusätzlich zum kulinarischen Angebot gibt es auch noch eine entzückende Verkaufsecke, in welcher lauter hübsche Dinge der Kreativfee ausgestellt sind. Da gibt es quer Beet alles von Schmuck über Möbelknöpfe bis hin zu Servietten und Blumentöpfen :) 

Die Kreativfee hat übrigens auch einen Onlineshop, wer sich mal ein bisschen durch das Angebot klicken will --> hier geht's lang!





Ich finde, Die Jause bringt so richtig frischen Wind in den ansonsten doch eher verschlafenen 23. Bezirk und peppt die Gegend durchaus auf :)

Wer etwas Leckeres für Zwischendurch oder für die Mittagspause sucht, und das Ganze in einem wirklich gemütlichen Ambiente genießen will, ist hier also goldrichtig. 

Falls es ganz schnell gehen muss, kann man sich übrigens alle Speisen auch mitnehmen! 




So ihr Lieben, das war's von meinem Besuch bei Petra in der Jause - falls ihr mal in der Gegend seid, schaut unbedingt vorbei. 

DIE JAUSE
Geßlgasse 7
1230 Wien

Vielleicht laufen wir uns ja mal über den Weg - ich werde mir sicher wieder mal das eine oder andere Stück Kuchen holen ;-) 


Damit wünsche ich euch schon mal ein schönes Wochenende! Hier ist endlich mal wieder schönes Wetter und morgen gibts Mädels-Grill-Abend bei mir daheim! :D

Macht es gut!

Alles Liebe,
Salma.